破壁机怎么样做酱料

用破壁机做酱料的方法如下：

1. 把五花肉放进破壁机中，搅拌成肉糜。

2. 生姜、大蒜放进破壁机中搅碎；蒜芯洗净，切成小丁。

3. 肉糜放入碗中，加入芡粉揉捏均匀，芡粉可以保持肉的水分，让肉糜更加鲜嫩。

4. 把黄豆酱倒入碗中，加入等量清水，搅拌均匀。

5. 热锅放油，油热后加入一大勺白糖，搅拌至白糖溶化，呈褐色泡沫状。

6. 肉糜倒入锅中搅拌均匀，加入蒜丁、姜末，加适量食盐搅拌均匀。

7. 倒入调制好的黄豆酱汁，煮至粘稠即可，用破壁机做酱料完成制作。