啤酒最高浓度为14度到20度。
啤酒的酒精含量是按重量计算的,通常为百分之二到百分之五,啤酒的酒精含量越高,酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10度啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。
啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类:
1. 6度到8度为低浓度啤酒,酒精含量为百分之二左右,最适宜在夏季作为清凉饮料饮用。
2. 10度到12度为中浓度啤酒,酒精含量为百分之三点五左右。
3. 14度到20度为高浓度啤酒,酒精含量接近百分之五,该浓度的啤酒为高级啤酒,这种啤酒酿造周期长,耐贮存。
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