泥猪肉的做法:
食材:猪肉、鸡蛋、食盐,鸡精、生抽、白糖、葱。
1. 猪肉洗净剁成肉泥,一个鸡蛋打散。
2. 把打散的蛋液倒入肉泥中,加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀。
3. 放入蒸锅,中小火蒸10-15分钟左右。
4. 油锅下老抽,白糖,鸡精,盐适量水做成汤头。
5. 把汤头浇到蒸熟的肉泥上,撒入切好的葱花即可食用。
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