1. 将清水放入盆子,放入泥鳅,这样泥鳅胃里的泥污就会漫漫吐出。期间需经常换水,且不可喂泥鳅任何食物。时间越久吐的越干净,当盆子里的水不再混浊时即可下锅烹饪。
2. 首先将养泥鳅的水沥干后倒入有盖器皿,按500克泥鳅放入5到8克食盐的比例,放好食盐后立即盖上器皿,20分钟后即可。如果泥鳅体积较大,时间可稍长点。将泥鳅拿出后,用水将泥鳅冲洗干净,沥干后即可开始烹饪。
3. 取大泥鳅500克,放到方便袋中扎紧,放入沸水中大火煮20秒后拿出,用凉水冲洗,然后将泥鳅放入清水盆中待泥鳅吐出内脏,最后用凉水冲洗干净即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]