较好的松子有巴西松子、东北松子、落水松子等。
巴西松子仁具有很高的营养和药用价值,又名象牙松子。它几乎包括人体必需的多种营养。
现代医学研究表明,松子仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,具有防治动脉硬化的作用。
经常吃它,有防止胆固醇增高而引起的心血管疾病的功能。
东北松子具有纯天然的鲜香口感和浅褐色的外表,它除了富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、不饱和脂肪酸等日常人体必需的多种营养之外,还是一味重要中药,经常食用不但能健身心、润皮肤还能延年益寿。
落水松子只可入药,不可当做食品使用。
落水松子主治骨关节风湿,头眩,祛风湿,润五脏,充饥,逐风痹寒气,被体虚,滋润皮肤。
另有润肺功能,治燥结咳嗽。
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