咖啡味道和品种关系不大,主要看烘焙的程度,酸味随着烘焙程度加深越来越淡,苦味则增加,咖啡豆的颜色也越深,深度烘焙的,尤其意大利式咖啡基本没有酸味。
推荐咖啡:
1. 曼特宁咖啡:是生产于印度尼西亚,苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦,口味相当强,但柔顺不带酸,是印度尼西亚生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
2. 碳烧咖啡:是一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,咖啡豆有出油的现象,极适合用于蒸气加压咖啡。
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