操作方法:
1. 将少许的盐放入鸡蛋里面,锅里放油炒鸡蛋,超嫩乘出。
2. 重新放油并放入少许花椒、干辣椒,将其炒香。
3. 放入大量的蒜,存留少量的蒜,出锅时将其炒熟,放入葱、姜,煸炒出香。
4. 倒入蘑菇进行煸炒,快熟时放入鸡蛋并倒入温水,加入盐和鸡精大火炖煮,小火炖煮10至15分钟出锅前放蒜。
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