闷蛋怎么做好吃闷蛋的吃法

闷蛋的做法:

材料：鸡蛋适量、黑木耳适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

做法步骤：

1. 材料准备。

2. 鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡。

3. 加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀。

4. 加入浸泡过的黑木耳，整张木耳片不需要撕碎，锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固。

5. 待凉后切片装盘即可。