凉鸡怎么煮比较好

昆明傣味凉鸡

一、原料

土鸡一只、小米椒适量、柠檬4个、大蒜适量。

二、做法

1. 小米椒捡洗净备用。

2. 蒜切成蒜蓉，小米辣切碎。

3. 已经事先将鸡整只的煮熟，捞出来切成块。

4. 再用香油炒到汤收干，鸡肉紧缩，鸡肉表面焦黄。

5. 铲出锅，放到盆里开始凉拌。

6. 放上所有佐料即可完成。