菠菜富含多种维生素,其中的铁是人体造血原料之一,经常吃菠菜的人皮肤好,面色红润,光彩照人,菠菜能还有润肠的作用,但是一定要注意,菠菜不能直接烹调,因为它含草酸较多,有碍机体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出后再炒;栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;菠菜不能和直接与乳酪、瘦肉、大豆等一起吃,否则菠菜的功效将会大大降低;栗子不可多吃,也不可与牛肉、羊肉混吃,否则易容易引起呕吐,脾寒胃虚慎吃。
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