做法步骤:
1. 把牛肉放锅里,水没过牛肉,加入桂皮,八角,盐,一起炖二十分钟。
2. 牛肉变色后捞起,汤汁留着备用。
3. 牛肉切成大片,蒜剁碎,姜切片。
4. 锅洗净,烧大火,放菜油。
5. 等油烧开,加入干红辣椒先煸香。
6. 放入姜片和大蒜,炒一下,再把牛肉倒进锅中,进行翻炒,放适量的盐,炒五分钟左右。
7. 将牛肉全部倒入罐中,加入之前的牛肉汤,用炭火熬两个小时。
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