烤肉拌饭里的蒜香茄子怎么做的

主料：茄子350g克。

辅料：香油适、量盐适量、大蒜5克、香葱适量、红椒3个、生抽2勺、香醋1勺。

步骤

1. 长茄子切段。

2. 放蒸锅内蒸几分钟。

3. 揭盖用筷子试下茄子变软即可。

4. 取出码入盘中。

5. 大蒜切碎加盐、生抽、香葱、香醋、香油拌成汁。

6. 将凉拌汁淋在茄子上。

7. 最后表面撒上香葱和红椒碎即可。