干巴菌有苦味可以加点糖水拌着吃,糖水可以掩盖一些苦味,但不能完全掩盖,所以最好是倒掉,重新洗一分再炒。
干巴菌炒出来有苦味可能是没有处理干净,干巴菌在生长时有杂草、沙石等杂物,要去除干净,如果没有清理干净,炒出来的干巴菌就有可能会发苦。
另外干巴菌发苦可能是存放时间太久变质所致,干巴菌刚被采摘的时候,颜色是呈黄褐色的,待它慢慢变熟之后会变成黑褐色,口感也很好,所以出现发苦的情况有可能是已经变质了,这种情况下的干巴菌不宜再继续食用。
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