河南干炒面怎么做

材料：面条400克，猪五花肉100克，豆角250克。

调料：盐、绍酒、花椒、高汤、酱油、葱花、姜末、食用油。

方法：

1. 将五花肉洗净切成丝，豆角摘洗干净切成段。

2. 锅放油，油热把面条拉散放入锅中煎至金黄，再翻过煎另一面，煎好小心出锅，沥油备用。

3. 锅倒入少量油，炝姜末、肉片、料酒炒出香味倒入豆角炒匀加入酱油、高汤调好味，开锅下煎好的面条小火焖五分钟，看锅里没有汤后关火再焖两分钟，用筷子拨散使豆角面条均匀，即可食用。