河北什么菜最好吃

河北著名美食：

柴沟堡熏肉：由柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻、味道独特；金毛狮子鱼：其外形似毛发竖起的狮子，因此得名金毛狮子鱼。

其色泽黄里透红，口味酸甜可口、鲜嫩香醇；御土荷叶鸡：源于叫化鸡， 其作法与叫化鸡大同小异，御土荷叶鸡味道鲜美，其淡淡的、似有若无的荷叶幽香，令人胃口大开、回味绵长；口蘑：可用来清炖、红烧、做汤，其味道清香、鲜美，历来为席上珍馐；蔚县八大碗：一般包括丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。

八大碗有荤有素、烹饪精细、鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。

承德万字扣肉：这道菜原为宫廷菜，现已成为当地的寿辰名菜。