广西北海的美食很多,如:
1. 北海清蒸文蛤:北海文蛤为国家农产品地理标志保护产品。北海文蛤肉色玉白,肉嫩味鲜,口感爽滑。文蛤俗称车螺,营养丰富,肉质鲜美,受到很多人的喜爱。
2. 北海烤沙虫:形状似根肠子,粗度一般为5毫米,含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高,在市场上十分畅销。
3. 清蒸花刺参:北海盛产的海参,以花刺参为主。刺参营养丰富,是中国海产八珍之一。肉刺末端有的带红色。干品体近圆筒形,略扁。两侧较平坦,皮粗者厚硬,粗皮层具有小颗粒。
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