方法一:
1. 加水将水煮沸。
2. 将火锅底料放入锅中煮化即可。
方法二:
1. 将火锅底料放入锅中高温炒化。
2. 加入热水或者高汤即可。
牛油火锅是重庆火锅品种中非常具有代表性的一种,特点是牛油味厚重,辣的酣畅淋漓。由于之前牛油火锅太过油腻,不适宜现代人享用,所以在牛油基础上,适量添加了植物性油脂。
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