蘑菇性价比比较高的,它不会破坏营养,反而有助于营养的吸收,因为蘑菇是比较难打理的一种植物,一般生长在一些离奇的地方,所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质,其中蛋白质的含量 大多在于百分之三十以上,可比一般蔬菜、 水果中的含量要高很多。
蘑菇以香菇为例的,据说蘑菇中含蛋白质中至少有 18种氨基酸 ,蘑菇汤的功效挺好且能够解暑,是一种粤式清汤。
蘑菇汤中含有大量的维生素、益生菌等其他营养物质,适合是炎炎的夏日喝会比较好。
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