可采用反复瞬间加热再快速降温的方法,以破坏奶中牲畜携带的细菌和病毒,保证食用安全。
具体操作如下:
1. 加热至沸腾保持一分钟,放入凉水降温,使牛奶恢复到不沸腾的状态。
2. 再次加热至沸腾,降温,如此反复二到三次。
注意:刚挤出的新鲜羊奶冷藏储存不能超过8小时,煮沸消毒后,放冰箱保存不能超过2天,应尽快饮用,避免羊奶滋生细菌而酸败变质。
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