赣南冲鼻菜的做法

做法如下。

材料:豆角300克,蒜1瓣,生抽适量,盐适量,油适量。

做法:

1. 豆角去掉老丝,洗干净后放入锅中焯一下。

2. 把焯好的豆角切成段备用。

3. 锅里放油,油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味,再放豆角,让豆角有一点焦,但不糊,淋点儿水翻炒几下,再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩。

4. 放盐、生抽和大蒜,改中火炒几下即可。