干茶树菇要炒多久才熟

5分钟即可。

材料：干茶树菇适量，五花肉片适量，豆瓣酱适量，干红辣椒适量，花椒适量，熟芝麻适量，料酒适量，葱姜蒜适量，白糖适量，鲜酱油适量，盐适量。

做法：

1. 干茶树菇泡软，剪去老根后清洗干净。

2. 把茶树菇下开水锅中焯水。

3. 捞出备用。

4. 葱姜蒜改刀备用。

5. 热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。

6. 把肉片拨到一边，下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。

7. 把火调大，下入葱姜蒜炒出香味。

8. 下入郫县豆瓣酱，转小火炒出红油。

9. 再转大火，烹料酒去腥，然后加入鲜酱油，盐、白糖定好味。

10. 下入茶树锅翻炒均匀，加少许热水，不要多，稍焖一会儿。

11.出锅前撒上熟芝麻。

12.盛入干锅内即可。