主料:脆肉鲩800g
辅料:油适量、蚝油适量、姜适量、香葱适量、蒜头适量、辣椒1条
步骤:
1. 切好配料。
2. 脆肉鲩洗净,切片。
3. 热油锅,把切好的脆肉鲩放入锅里。
4. 放入姜丝、蒜蓉,煎几分钟,煎的过程中翻炒一下。
5. 放入蚝油和少量水。
6. 炒匀,盖上盖子焖几分钟。
7. 鱼肉焖熟后放入辣椒丝、葱段,翻炒一两分钟即可。
8. 炒好装盘。
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