大鲤鱼怎么样把鳞片去掉啊

冷热去鳞：

1. 先将带鱼放入80摄氏度左右的水中，烫大约10秒钟。

2. 再迅速放在一盆冷水里。

3. 用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下。

食醋去鳞：

1. 在一盆冷水里放进少许食醋。

2. 将鱼放在盆里泡上一段时间。

3. 再用工具来刮鱼鳞。

米酒去鳞：

1. 把鱼浸没在一盆冷水里。

2. 在冷水里加入适量的米酒。

3. 一段时间以后，再用工具刮鱼鳞。