1. 准备水发海参,用清水浸泡半小时捞出沥干水份备用。
2. 把大葱白切成五厘米长的葱段备用,姜切成沫制成姜汁,准备冰糖,黃酒,生抽,蚝油,香醋备用。
3. 把淀粉加水调成水淀粉。
4. 准备红青椒洗净切成圈,准备味精,精盐,胡椒粉。
5. 烧制葱油,热锅凉油,放入色拉油烧热。
6. 放入大葱段炸至金黄色,用漏勺捞出大葱沥干油分备用。
7. 把葱油倒入碗中备用,锅内留有少许葱油烧热。
8. 放入冰糖煎碎,化成糖水,加入姜汁,生抽,黄酒,蚝油,煸炒成泡。
9. 放入海参,第二次加葱油,精盐,味精,大葱段。
10. 盖上锅盖煨2至3分钟。
11.打开锅盖,放入青红椒,淋入水淀粉勾芡。
12.淋入葱油,淋入几滴香醋,出锅摆盘。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]