刺身章鱼须怎么做

材料：章鱼、青椒、红椒、姜末、蒜末、腌料米酒、胡椒粉、盐、食用油、酱油、番茄酱、陈醋、白糖、香油。

刺身章鱼须的具体做法如下：

1. 将章鱼洗净切成条，加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味。

2. 将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用。

3. 烧热半锅水，倒入章鱼汆烫10至15秒，捞起沥干水装盘。

4. 烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入彩椒末炒匀，注入清水煮沸。

5. 加入酱油、番茄酱、醋、糖、香油炒匀，做成五味酱汁。

6. 往焯熟的章鱼上，浇入五味酱汁即可。