螺丝肉是一种非常有营养的价值的食物,不仅对于我们的眼睛有很大的保护作用,而且它的脂肪含量非常的低,可以预防三高、肥胖等病症,对于我们的身体有很大的帮助。
螺蛳营养素成份较全面,其中每百克含蛋白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克,另外,还含有无机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等,“清明螺,胜似鹅”。
螺蛳的药用价值亦不可低估。
中医认为:螺蛳肉味甘、性寒,可以清热、利水、明目,能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症。
《本草汇言》称:“螺蛳,解酒热、消黄疸、清火眼、利大小肠之药也”。
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