春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客,历史悠久。
最好是解冻后再炸,因为春卷一炸很快就好了。最好是解冻后再炸,冰冻的春卷外面炸金黄了,里面还是冻的,无法食用。
油炸春卷的做法步骤:
1. 先将春卷解冻。
2. 锅里倒入四成满蔬菜油,大火烧至七八成热的时候转小火。
3. 将已经解冻的春卷慢慢放入。
4. 炸的过程要不断翻动让整个春卷受热。
5. 春卷炸至微黄的时候捞起放入铺有隔油纸盘子上。
6. 然后再二次开炸,将炉子转至大火,把春卷重新放入。
7. 点击查只需要炸片刻至春卷变成黄金色即可捞起盛碟。
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