牛肉和红糖同时食用会影响蛋白质的吸收。
牛肉,中医认为,牛肉味甘,性温,无毒,有安中益气、养脾胃、补益腰脚、止渴之功效,现代医学研究认为,牛肉中含有丰富的蛋白质,而且氨基酸的组成更适合人体的需要,能提高机体免疫能力、改善微循环。
红糖,现代医学研究认为,红糖含有很多杂质,但是营养成分保留很好,具有益气、缓中、助脾、化食、补血、破瘀之功效,是经期妇女、儿童、老人、心血管病患者、营养不良患者的良好补品。
牛肉中含有丰富的蛋白质,红糖含有多种有机酸和营养物质,所以二者同时食用会影响蛋白质的吸收。
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