1. 先烧水,在等水烧开的同时准备碗和鸡蛋,热水烫碗,可以使鸡蛋冲的更开,更均匀。
2. 鸡蛋洗净,水快开时,鸡蛋打入碗中,使劲打散,一直打到筷子挑不起来。
3. 要使用沸腾的水,一边冲一边用筷子搅拌,确保把鸡蛋冲熟。
4. 滴香油。冲完后趁着热气,马上滴几滴香油。
5. 如果觉得味道不足,也可以加些白糖,这样口感更香甜。
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