主料:生抽、老抽、葱花、姜、盐、糖、辣椒丝。
列举制作三种方法:
1. 香葱白少许切碎,花生油一小勺,生抽,老抽。 花生油烧热,放入葱白呛出香味,汆入老抽和生抽,搅匀。
2. 香葱末加姜末,加盐和烧热的熟油,量的多少可以在调的过程中通过品尝决定。
3. 辣椒丝放在味碟上;用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入酱油、香油、葱丝、姜末、盐拌匀。
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