1. 晒干的马齿菜用水泡开。如果想快点,就用温水喽。
2. 泡菜干时,可以把肉糊加入姜丝(不吃生姜可以包的时候除去)、葱花、料酒、生抽、盐拌匀待用
3. 泡开的马齿苋再清洗后挤干水份,在开水锅里焯一下,放进去后要再次烧开。
4. 焯水后过一下冷水。
5. 挤掉水份,放菜板上切碎。
6. 然后和肉、虾皮一起拌匀。
7. 然后和肉、虾皮一起拌匀。
8. 取一块饺子皮,放上适量馅。
9. 捏自己喜欢形状。包好的饺子。
10. 锅里水开加点食盐,加入饺子煮至饺子皮鼓起即可。
11. 装盘开吃。
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