猪腰子的做法有哪一些

1. 将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除肾上腺，然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切断。

2. 香葱洗净切段，姜丝丝，小红椒切成圈备用。

3. 取一小碗，放入两匙凉水，放入一匙生抽、少量老抽，适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。

4. 锅里倒入一些水烧开，放入两匙料酒，将切好的腰花焯水十秒后捞出。

5. 炒锅倒油烧热，下姜丝小红椒炒出香味。

6. 放入腰花翻炒翻炒，放入香葱翻炒翻炒。

7. 倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。