1. 首先是处理辣椒的事先预防:处理辣椒前,可事先戴上厨房专用或者一次性手套,防止辣椒沾到手上;使用剪刀将辣椒剪成小段,避免接触辣椒;用刀去除辣椒中的籽,千万别用手抠;切辣椒时在辣椒上铺一层纸巾,手按在纸巾上,不与辣椒接触。
2. 辣椒碱顾名思义属碱性,可以酸性溶液酸碱中和变为中性物质,因此切完辣椒后可以使用少量食醋洗手,中和手上的辣椒素。
3. 碱性物质可以溶解于乙醇及碱性水溶液中,因此,也可以用酒精棉球单方向擦手,然后再用清水洗手,再擦干,重复数次直至症状缓解。也可以立即在双手打上肥皂(肥皂溶于水同样是碱性水溶液),用力搓洗五分钟以上,即可缓解症状。
4. 可以使用热水洗手,因为辣椒碱在高温环境下会产生刺激性蒸发,但是热水洗手起初灼烫感会愈发明显,经过一段时间后才会缓解。
5. 可以将茶叶置于手中揉搓,茶叶有去辣的功效。若是有凉茶叶水,可将手置于凉茶叶水中两分钟即可解除灼烫感。
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