1. 将藕去皮洗干净切成片,切片后再用水滤去淀粉。
2. 炒锅放油加热,姜片入锅煸香,藕片入锅进行煸炒。
3. 加入白醋后继续翻炒。
4. 加入白糖继续煸炒。
5. 煸炒均匀后即可出锅。
藕又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。
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