1. 先将半生不熟的米饭,从锅底铲松(不让锅底有锅巴),再加适量开水,用筷子在松饭戳一些气眼(要戳到锅底),然后,大火烧开见蒸汽后,小火焖一会,饭就熟了(锅底没有厚糊锅巴)。
2. 先将半生不熟的米饭铲在另一容器内,用筷子在松饭戳一些气眼,再放到蒸锅内蒸。
3. 最快的是:在蒸锅的蒸格铺上干净纱布,将半生不熟的米饭直接倒在纱布上蒸。
4. 在半生不熟的米饭内加点开水,放进微波炉转做稀饭,或水烧开后,再将半生不熟的米饭倒入,开锅后注意搅动以免糊锅。
5. 将将半生不熟的米饭与肉末,加盐调和后,装入整节莲藕的空洞中,然后放到蒸锅内蒸,可以做香喷喷的藕米饭团。
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