1. 处理方法:首先用干净的勺子将上面一层白沫撇去。可以倒满凉开水,让最上面的白沫自己流出来。然后在坛中放点白酒、加点盐,开口晾两个小时,就可以了。
2. 泡菜要求不沾生水和油,同时要求泡菜坛的坛口要有水密封。如果不小心沾了油或生水,会起一层白沫。不过没有关系只要处理好,泡菜可以恢复原来的样子。
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