凉拌笋丝和凉拌笋片的区别是凉拌笋丝是将笋子切丝,而凉拌笋片是将笋子切片,笋子一般指竹笋。
竹笋(英语:bambooshoot),是竹的幼芽,也称为笋。
竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。
在中国自古被当作“菜中珍品”。
竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。
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