硒芽五梅是木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实。
前者习称“北五味子”,后者习称“南五味子”。
硒芽五梅分北五味子和南五味子,北五味子质比南五味子优良。
北五味子呈不规则的球形或扁球形,直径5到8mm。
表面红色、紫红色或暗红色,皱缩,显油润,果肉柔软,有的表面呈黑红色或出现“白霜”。
种子1到2,肾形,表面棕黄色,有光泽,种皮薄而脆。
果肉气微,味酸;种子破碎后,有香气,味辛、微苦。
北五味子主要产地为东北地区及内蒙古、河北、山西等地。
南五味子粒较小。
表面棕红色至暗棕色,干瘪,皱缩,果肉常紧贴种子上。
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