辣菜丝怎么腌制

1. 第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。

2. 切成丝后放入清水中，泡30分钟。

3. 30分钟后取出沥干水分，放入盐，用手抓匀。

4. 锅内放入适量的油，使用大火加热，加入辣椒快速翻炒，炒好后盛入盆中。

5. 使用菜刀把蒜切片，放一旁备用。

6. 食材全部加入玻璃罐里，拌匀，密封好，静置一周就完成了。