鳕鱼的做法红烧

1. 鳕鱼洗净，沥干水分。

2. 锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜。

3. 期间必须停止煎制，翻面的时候需小心以免鱼皮破损。

4. 烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘。