丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法

做法：

1. 准备材料。

2. 豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟。

3. 丝瓜去丝去皮，切滚刀块。

4. 姜切丝，葱切末。

5. 鸡蛋先打散在碗里。

6. 锅中加水3碗，放入姜丝烧开。

7. 加入豆腐和丝瓜再滚开。

8. 在滚开处倒入蛋液搅拌。

9. 搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了。