高蛋白的肉类有:鸡肉、猪肉、狗肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉。
这些肉类含有人体所需的氨基酸,属于动物蛋白,营养价值高于植物蛋白。含蛋白质最多的肉类食物是鸡肉。
高蛋白是指食物的蛋白质含量高,蛋白质大约占人体重量的16.3%,如果超出就被称为高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物。但其中所含的较高的脂肪、胆固醇,不能很好地被人体利用,所以多吃高蛋白食品会引起高血脂,并影响寿命。
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