新鲜的杏子成熟以后,可以剥皮直接鲜食。
挑选皮色是紫红色或者橘黄色、果肉是鲜红的杏子,那样的杏子口感比较好。
当然,杏子没有要求一定要剥皮,不剥皮也可以吃的。
杏子的皮上有一层绒毛,很容易沾染一些污渍,并且这绒毛对咽喉有明显的刺激性,直接食用时需要进行充分的清洗。
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