清炒苦瓜的做法

1. 苦瓜切片,用盐稍腌出水后用水洗净。

2. 锅内烧开水,放入苦瓜稍焯水。

3. 捞起苦瓜,用冷水冲凉。

4. 锅内油烧热,放入蒜瓣爆香。

5. 滑入苦瓜大火快炒。

6. 炒大约五分钟后装碟