1. 老母鸡洗净,去内脏,斩块。
2. 汤料:红枣洗净切片,桂圆去壳洗净,杞子,黄芪洗净。
3. 椰子敲开,切块。
4. 生姜洗净,切片。
5. 锅中烧水,待水开后,把鸡肉块倒入焯水后捞出。
6. 把鸡肉块,汤料,椰子,生姜片,全部倒进沙锅,加入适量的水,开火煲。
7. 大火烧开后,转小火继续炖,炖至鸡肉软烂,加入适量盐即可关火,美味的老母鸡炖汤就做好了。
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