糖醋蒜不需要放水,糖醋蒜只需要蒜、白糖、白醋、盐。
锅中加入白醋,糖,盐烧开,烧开后放置阴凉处晾凉。
取干净瓶子把蒜头放入,将汤汁倒入瓶子。
腌制约20天左右就取出食用。
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。
糖蒜色泽呈褐色,爽脆酸甜,是吃火锅人的最爱,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
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