1. 把栗子放入水中,洗净干净,捞出备用。
2. 再把栗子放入清水中,加盐5克。
3. 浸泡30分钟左右就可以,捞出来,放到案板上,用刀在栗子的中间划一个小口。
4. 全部用刀划完了,边上的栗子露了白肉,那是用力过度,整个切开了。注意:切开了的栗子煮食就不好吃了,千万别用力过度切开。
5. 把划开的栗子控净水分,装盘备用。
6. 锅放凉水,再把划开的栗子放入锅中,大火加热。
7. 煮栗子的水开(沸腾)了后,改小火加热,煮20分钟左右就好了。
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