1. 将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些,可以用两个刀一起剁。
2. 将青辣椒、小葱切小段,也可加点红辣椒来增色,这样看起来更有食欲。
3. 热锅,倒入少量花生油,放肉末翻炒一会儿,小点火,别炒焦了。
4. 放酱油翻炒,放青辣椒和少许豆酱,这样更有酱香味了。
5. 翻炒均匀,撒上切好的小葱段儿,炒一下就可以出锅了。
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