水因为分子之间存在氢键,使得水能够缓和(调节)温度的变化。
当水加热时,水的温度上升的慢。
这是因为水分子间存在氢键,热能必须先将氢键破坏才能使使分子运动变快,温度才会上升,所以要使水从液态变成气态,需要更多的能量。
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