凉面的做法有哪一些

1. 豆芽洗净，黄瓜切丝备用。

2. 葱切成葱花，蒜和姜切碎备用。

3. 豆芽煮熟装盘。

4. 面条煮熟后过冷水，晾凉。

5. 热锅冷油，放入蒜，姜，花椒，小火炒，炒好的拌料加入适量白糖备用。

6. 拌料中放入豆芽，黄瓜，面条，然后拌匀。

7. 拌好的面条装盘，撒上葱花，放上香辣菜。辣凉面制作完成。